Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Galletas de vainilla y cocoa con chocolate
Rinde: 40 piezas
Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES:
- 3 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (300 g)
- 1 1/3 tazas de azúcar
- 4 cucharadas de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de cocoa
- 2 tabletas de Chocolate con Leche, cortado en trozos (150 g c/u)
- Horno Precalentado a 210°C

MODO DE PREPARACIÓN:
1. Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega el azúcar con la vainilla y mezcla.
Añade los huevos e incorpora poco a poco la harina, previamente pasada por un colador junto con el polvo para hornear; divide la masa en dos.
2. Para hacer las galletas de cocoa, regresa a la batidora la primera mitad de la masa y agrégale la cocoa previamente pasada por un colador y 1 tableta de Chocolate con Leche ; sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados, cubre con plástico adherente y refrigera por 30 minutos.
3. Para hacer las galletas de vainilla, mezcla la masa restante con la otra tableta de Chocolate con Leche; cubre con plástico adherente y refrigera por media hora.
4. Extiende cada masa por separado con un rodillo y corta con un aro para galletas; colócalas en una charola cubierta con papel encerado y hornea por 15 minutos hasta que las orillas estén doradas. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.
CONSEJO:
Para conservar tus galletas suaves guárdalas en una bolsa de plástico.

Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Gelatina de chocolate con leche
Rinde: 10 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos

INGREDIENTES:
- 1 lata de Leche Evaporada (378 g)
- 1/2 lata de Leche Condensada (200 g)
- 1 lata de Media Crema (225 g)
- 1 taza de agua
- 1 tableta de Chocolate con Leche, cortado en trozos (150 g)
- 4 sobres de grenetina (28 g), hidratada en 1⁄2 taza de agua y disuelta a baño María

MODO DE PREPARACIÓN:
1. Licua la Leche Evaporada con la Leche Condensada, la Media Crema, el agua y el Chocolate con Leche previamente fundido a baño María; sin dejar de licuar, agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta.
2. Vacía en un molde para gelatina y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por
completo; desmolda y ofrece decorando con fruta.
CONSEJO:
Puedes disolver la grenetina en el horno de microondas por intervalos de 15 segundos.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Recuerda que la almendra se puede sustituir por coco rallado. Disfrútalo y comparte.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Una RECETA CASERA muy sencilla de preparar que encantará a grandes y chicos: HELADO DE LUCUMA
Ingredientes para preparar un HELADO DE LÚCUMA
- 500 gramos de pulpa de lúcuma
- 3/4 de tazas de agua hervida fría
- 200 gramos de azúcar granulada
- 1 tarro de leche evaporada (para preparar la salsa inglesa)
- 5 yemas de huevo (para preparar la salsa inglesa)
- 120 gramos de azúcar (para preparar la salsa inglesa)
- 2 tazas de leche fresca (para la crema batida)
- 190 gramos de polvo instantáneo para chantilly (para la crema batida)
PREPARACION DEL HELADO DE LÚCUMA
Con estos ingredientes podrás preparar, según Raffomix, dos litros y medio de helado, esta receta es muy económica pues en promedio gastarás entre 14 a 15 soles (USD 5 dólares americanos)
Manos a la obra !!!
Paso 1: Preparar la lúcuma para el helado
Paso 2: Preparar la salsa inglesaManos a la obra !!!
Paso 1: Preparar la lúcuma para el helado
- Licuar la lúcuma con el agua y el azucar.
- Luego de licuarlo, se debe colar
- Lo ponemos al fuego hasta tenerlo a 90º, si no cuenta con un termómetro, cuando veamos que sale la primera burbuja es momento de apagar el fuego. No es conveniente tenerlo mas tiempo en el fuego, ya que perderíamos los valores vitamínicos.
- Mezclar bien la leche evaporada, el huevo y el azúcar (no requiere colarlo) y agregarlo a una cacerola a fuego lento tenga en cuenta que no debe hervir. El objetivo es tenerlo a 85º. En caso no tener un termómetro, puede identificarlo cuando la espátula y vemos que la crema ya se adhiere a la cuchara, es porque es el momento ideal para retirar del fuego.
- Una vez realizado esto, dejar enfriar.
Paso 3: Darle volumen y consistencia al helado
- Para darle el volumen y consistencia necesitaremos la crema batida, revisa los ingredientes lineas arriba y mézclalos bien
- Una vez mezclado, lo llevamos al freezer 10 minutos y batimos nuevamente
- Para el envase, se puede utilizar uno de vidrio o aluminio. Tenga en cuenta que saldrán aproximadamente 2.5 litros de helado de lúcuma
- Para concluir, mezclamos los tres preparados y lo llevamos al freezer luego de colocarlo en los envases.
Para darle un toque especial al momento de servir, puede usar una barra de chococlate y rallarlo sobre la fuente o las porciones individuales, un pequeño chorrito de crema chantily en las porciones individuales, un wafer de preferencia bañado en chocolate o una galleta bañada en chocolate con caramelitos granulados (también conocido en Perú como Doña Pepa) y una fresa o cereza para darle el toque final a la decoración.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Una receta sencilla ideal para compartir en familia o amigos
Porciones: De 6 a 8
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Un postre que resulta muy rico aprovechando el pan que sobra en la casa. Una delicia para la cena ideal para los niños
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
POSTRES SENCILLOS Y RÁPIDOS HELADO DE MANGO Y COCO
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Deliciosa torta de chocolate y mango, muy fácil y rápida de preparar, aquí esta rica receta para ustedes.
Torta de chocolate con mango
Bizcocho de Chocolate
Ingredientes:
- 100 gr de harina
- 40 gr de cacao puro
- 2 cdta. levadura
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
Preparación:
Tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal juntos y reservar, batir huevos a punto de nieve separando claras de yemas y mezclar con el azúcar, luego añadimos la mantequilla templada y por último la mezcla de harina y cacao que habíamos tamizado. Esto último suavemente con movimientos envolventes para que no pierda esponjosidad.
En un molde preparado de unos 24cm se hornea con el horno precalentado a 180ºC, con calor sólo por abajo,durante 25 min.
Una vez frío, lo desmoldamos y cortamos por la mitad.Bizcocho de Mango
Ingredientes:
- 2 yogurt de Mango
- 250 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 2 cucharadas soperas de mango
- 1 sobre levadura.
- Una pizca de sal
- 60 ml de aceite.
Mezclar todos los ingredientes indistintamente y batir sólo hasta que se integren todos los ingredientes, hornear en un molde de 24 cm igual que el anterior, con horno pre calentado a 180ºC, sólo por abajo durante 35 min.
Una vez frío desmoldamos y reservamos.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
UNA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA DE PREPARAR PARA LOS AMANTES DE LOS POSTRES CON CAFÉ
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano o en twitter vía @saborysazonPE
Delicioso PLÁTANO FLAMEADO en ron servido con helado y frutos del bosque, no te pierdas esta deliciosa receta.
El plátano es una de las frutas que podamos encontrar en casi todo el mundo y los postres que preparamos con ellos son sumamente deliciosos, aquí tienes unos PLÁTANOS FLAMEADOS, con ron, no te pierdas la receta:
Ingredientes:
4 plátanos
1 limón
2 naranjas
50 gr de mantequilla
4 cdas de azúcar rubia o morena
6 cdas de ron
1/2 cdta de canela molida
Preparación:
Colocar en la sarten la mantequilla, y el azúcar rubia, colocamos los plátanos y las cucharadas de ron y flameamos, luego agregamos el jugo de limón y el de las naranjas, espolvoreando con canela molida y listo.
Esta es otra riquísima opción para nuestros invitados, no dejes de sorprenderlos.
Ingredientes:
PLÁTANO DULCE pero verde
Manjar de leche o la crema de su preferencia.
Cobertura de chocolate
Maní
Cortar por la mitad los plátanos, con un descorazonador quitarle la parte del medio, bañar con cobertura la mitad del plátano, y pasarlo por maní picado, luego con la ayuda de una manga, se pone en el centro el dulce de leche y listo.
No olvides recomendar a tus amigos el blog de EL POSTRE PERUANO donde encontrarás las recetas más fáciles y rápidas de preparar.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano
Porciones 6 - Preparación 90 minutos - Cocción 15 minutos - Fermentación 20 minutos
Ingredientes para la preparación de PANCITOS DE CHOCOLATE:
- 250 gramos de harina
- 130 gramos de leche
- 30 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 15 gramos de levadura de cerveza
- 100 gramos de manteca
- 6 barras de chocolate
- 1 huevo
Preparación de los PANCITOS AL CHOCOLATE:
- Calentar la leche a 40ºC
- Diluir la levadura de leche
- Poner 1/3 de la harina en un bol, verter la leche y la levadura y mezclar bien
- Colocar el resto de la harina sobre la "masa" asi hecha y luego la sal y el azúcar
- Dejar leudar hasta el momento en que aparezcan burbujas
- Trabajar la masa
- Dejar leudar unos 20 minutos
- Trabajar los 100 gramos de manteca hasta ablandarlo y formar un cuadrado
- Volver a poner al fresco
- Estirar la masa en forma de rectángulo
- Poner el bloque de manteca en medio de la masa. Doblar la masa de forma que la manteca quede completamente envuelta
- Extender la masa en un largo rectángulo. Plegar este sobre si mismo en tres partes iguales. Es la primera vuelta
- Hacer pivotar el paston un cuarto de vuelta de forma que cambie el sentido del estiramiento
- Dar nuevamente una vuelta. Dejar reposar al fresco unos 10 minutos
- Extender la masa con el palote hasta obtener una base rectangular de 16 a 18 cms de largo y 3 mm de espesor. Cortar rectangulos del largo de una barra de chocolate, colocar las barras de chocolate, enrrollar la masa, pincelar con el huevo batido y dejar leudar en un sitio caliente
- Una vez leudado, pincelar nuevamente y cocinar a 230ºC durante unos 15 minutos
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/ también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano
Síguenos en nuestro twitter de recetas : @saborysazonPE
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Ingredientes:
Para la pasta:
2 barras de mantequilla
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar en polvo para el relleno
4 huevos
2 tazas de azúcar
4 cdtas de harina
1/4 taza de jugo de limón
1 cdta. de ralladura de limón
Para la decoración
Azúcar el polvo para espolvorear
Preparación:
1. Precalentar el horno a 325 grados.
2. Batir la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que se forme una masa homogénea.
3. Coloque la masa en una bandeja y distribuirla cubriendo el fondo.
4. Hornear por 15 min.
5. Retire del horno y deje enfriar.
6. Batir los huevos, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la ralladura, una vez que el azúcar se haya disuelto, agréguelo a la pasta horneada y lleve al horno por 20 min. más.
7. Sáquelo del horno y dejar enfriar.
8. Con un cuchillo páselo por las orillas y luego corte en barritas servir en plato y espolvorear de azúcar en polvo.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Los postres alemanes tienen un exquisito sabor uno que sobresale es el BIENENSTICH, que significa picada de abeja un postre muy tradicional de Alemania, compartimos esta receta para poder enriquecer nuestro recetario del mundo de postres.
Es tarta alemana que es muy dulce y se llama BIENENSTICH, su nombre evoca el valor de dos jóvenes aprendices de panaderos que defendieron su ciudad arrojando panales de abejas.
Para la masa:
375 g de harina150 ml de leche tibia
20 g de levadura fresca
1 huevo
60 g de matenquilla
60 g de azúcar
5 g de sal
Esencia de vainilla a gusto
1 cdita. de jugo de limón
Para el relleno de crema de vainilla:
400 g de leche
40 g de postre de vainilla en polvo
5 yemas de huevo
3 claras de huevo batidas a nieve
100 g de azúcar
2 hojas de colapez
Una pizca de sal
Jugo de vainilla a gusto
Jugo de limón a gusto
Para la cobertura:
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
100 g de crema
50 g de miel
100 g de almendras en láminas
Esencia de vainilla a gusto
Jugo de limón a gusto
Preparación:
Masa:
1. Disolver la levadura en la leche tibia y mezclarla con la harina, previamente tamizada.
2. Luego, agregar el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y el jugo de limón.
3. Amasar con batidora para masa alrededor de diez minutos, hasta que la masa se separe del recipiente. Dejar levar media hora.
4. Después, estirarla sobre una tartera rectangular, cuya superficie deberá estar enmantequillada y enharinada.
5. Mezclar bien los ingredientes para la cobertura, excepto las almendras, y cocinar a fuego lento hasta que se produzca el primer hervor y la mezcla tome un color amarillento.
6. Luego, agregar las almendras. Por último, cubrir la masa en la tartera con esta mezcla y dejar descansar otros 20 minutos.
7. Luego, hornear la torta a 180ºC, de 20 a 25 minutos.
8. Cuando esté listo el pastel, cortarlo con cuidado en dos capas.
9. Separar la capa superior, y sobre la inferior colocar la crema de vainilla cuando la torta aún está caliente. 10. Dejar enfriar y colocar entonces la capa superior
Crema de vainilla:
1. Hervir lentamente la leche mezclándola con el polvo para postre de vainilla y con el colapez, que se ha ablandado antes.
2. Ponerle el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y el jugo de limón.
3. Mezclar con suavidad las claras batidas a nieve con la crema.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Un delicioso postre especialmente dedicado a los amantes del chocolate.
Hoy en POSTRES DEL PERY EL MUNDO te traemos la receta del SOUFFLÉ DE CHOCOLATE
Un delicioso postre para tomar a la hora del te, un postre para engreír al ser amado, un postre para disfrutar a solas para ti que eres un adicto al chocolate el SOUFFLE DE CHOCOLATE.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
COMO SE PREPARA EL SUSPIRO A LA LIMEÑA
Este delicioso postre no solo tiene típico, también debemos ver como se prepara el SUSPIRO A LA LIMEÑA, no solo en lima como lo indica su nombre si no en muchas ciudades de nuestro país, tan tradicional y tan nuestro, con este vídeo sabremos como preparar el suspiro a la limeña y estamos listos para sorprender a nuestros invitados. Acá te los presentamos y te decimos como hacerlo fácil y rápido.
Ingredientes:
leche fresca 1/2 litro
5 huevos
menta para decorar
1/3 de oporto
3 cdas de azucar para el almibar
1/2 taza de azucar
Preparación:
Ponemos la leche en una olla y agregamos el azúcar, movemos para deshacer el azúcar, se agrega las yemas se mezcla y se deja hervir,revolver por media hora y lo reservamos en la refrigeradora.
Luego batir las claras, cuando queda en punto de hacer picos, para el almíbar con la sarten prendida agregamos el vino y el azúcar, esta mezcla la agregamos a las cremas ya batidas y listo nuestro merengue.
Colocar en una copa, decorar con canela molida y hoja de menta.
Listo nuestro SUSPIRO A LA LIMEÑA.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano
Una deliciosa receta, exquisita y fácil de preparar, EL PIONONO, dulce y delicado, relleno con manjar en su receta original o dulce de leche también llamado, pero que permite que sea relleno con la salsa o crema de su preferencia.
Podemos encontrar muchas variantes de este delicioso postre, no solo en su relleno, también podemos variar el sabor del BIZCOCHUELO, haciendo uno de chocolate o canela, agregándole frutos secos de su gusto, muchas opciones inclusive en su baño, de fouge, de manjar, espolvoreado con azúcar, con canela, con cacao, todo depende de su creatividad.
Ingredientes:
De 6 a 5 huevos
1/4 taza de maicena
1/4 taza de harina sin preparar
1 taza de azúcar blanca
1 pizca de sal
1/4 de cdta de esencia de vainilla
1/4 taza de azúcar impalpable
1/2 kg de Manjar blanco.
Preparación:
1. Batir por separado las yemas con la mitad del azúcar blanca, y las claras con el azúcar restante, hasta obtener punto de nieve.
2. Unir ambas preparaciones en forma envolvente, añada poco a poco la harina cernida y la maizena, la pizca de sal, la vainilla y remueva lentamente.
3. Forre una lata rectangular con papel manteca, engrasa con la mantequilla y enharina el papel. Vierte la preparación anterior y llevar al horno pre calentado a 180 grados por aproximadamente 15 a 20 minutos.
4. Sobre un secador húmedo o toalla limpia extendido sobre una mesa y que por supuesto sea más grande que el molde, voltee la lata o molde con el bizcocho ni bien lo has sacado del horno.
5. Retira el papel manteca despacio, esparce el relleno de manjar blanco y con ayuda del secador enrolla ajustando bien con el secador para que no queden huecos. Finalmente espolvorea por encima el azúcar en polvo.
Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/
también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano y en twitter @saborysazonPE
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
.png "English"){kind=small}
