POSTRES FÁCILES EN 20 MINUTOS: Galletas de vainilla y cocoa con chocolate

Galletas de vainilla y cocoa con chocolate
Rinde: 40 piezas
Tiempo de preparación: 20 minutos


REPOSTERIA - POSTRES FÁCILES EN 20 MINUTOS: Galletas de vainilla y cocoa con chocolate

INGREDIENTES:
  • 3 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (300 g)
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 4 cucharadas de esencia de vainilla 
  • 2 huevos
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear 
  • 4 cucharadas de cocoa
  • 2 tabletas de Chocolate con Leche, cortado en trozos (150 g c/u)
  • Horno Precalentado a 210°C


MODO DE PREPARACIÓN:

1. Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega el azúcar con la vainilla y mezcla.
Añade los huevos e incorpora poco a poco la harina, previamente pasada por un colador junto con el polvo para hornear; divide la masa en dos.

2. Para hacer las galletas de cocoa, regresa a la batidora la primera mitad de la masa y agrégale la cocoa previamente pasada por un colador y 1 tableta de Chocolate con Leche ; sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados, cubre con plástico adherente y refrigera por 30 minutos.

3. Para hacer las galletas de vainilla, mezcla la masa restante con la otra tableta de Chocolate con Leche; cubre con plástico adherente y refrigera por media hora.

4. Extiende cada masa por separado con un rodillo y corta con un aro para galletas; colócalas en una charola cubierta con papel encerado y hornea por 15 minutos hasta que las orillas estén doradas. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.

CONSEJO:
Para conservar tus galletas suaves guárdalas en una bolsa de plástico.



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