EL POSTRE PERUANO Y SU HISTORIA ~ POSTRES DEL PERU Y DEL MUNDO

Como fue evolucionando la repostería, cual es su historia,como llego a ser exquisita como es

Cuando hablamos del Perú, lo primero en lo que pensamos es en su comida y el postre peruano y su historia, formando parte esencial los postres, que han ido evolucionando conforme ha pasado el tiempo, desde la llegada de los españoles; quienes trajeron sus costumbres culinarias que fueron mezclándose a los insumos que habían en el nuevo mundo; el postre peruano y su historia son muchas las culturas que se han mezclado para lograr lo que conocemos en la actualidad. Una de las grandes influencias que tenemos hasta hoy, son la de los esclavos negros quienes con música, sabor y color supieron crear postres de un sabor inigualable que han perdurado todo este tiempo, muchos de estos se hicieron comerciantes al menudeo de dulces y mazamorras que vendían en enormes peroles. Las tres regiones del Perú se caracterizan por tener una gran gama de postres, en el sur se preparan dulces que hasta la fecha existen como las tejas, el manjar blanco, el alfajor de penco, los guargüeros y muchos entre otros. En el presente el postre peruano y su historia trataremos de rescatar los postres más representativos de la culinaria peruana y sobre todo un poco de historia de cada uno de ellos, así ustedes como dignos representantes de nuestro Perú podrán darlos a conocer, mediante su elaboración y dandolos a conocer.

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