Ingredientes:
Para la pasta:
2 barras de mantequilla
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar en polvo para el relleno
4 huevos
2 tazas de azúcar
4 cdtas de harina
1/4 taza de jugo de limón
1 cdta. de ralladura de limón
Para la decoración
Azúcar el polvo para espolvorear
Preparación:
1. Precalentar el horno a 325 grados.
2. Batir la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que se forme una masa homogénea.
3. Coloque la masa en una bandeja y distribuirla cubriendo el fondo.
4. Hornear por 15 min.
5. Retire del horno y deje enfriar.
6. Batir los huevos, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la ralladura, una vez que el azúcar se haya disuelto, agréguelo a la pasta horneada y lleve al horno por 20 min. más.
7. Sáquelo del horno y dejar enfriar.
8. Con un cuchillo páselo por las orillas y luego corte en barritas servir en plato y espolvorear de azúcar en polvo.
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